|
|
Pasta Met Vlees, Tomaten, Kruiden, Kappertjes En Knofl.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
400 gr bieflappen, in 5 cm reepjes gesneden ca 1 cm breed.
1 blik tomatenblokjes van 400 gr
4 teentjes knoflook, geperst
2 tl verse oregano of 1 tl gedroogde
2 el kappertjes, uitgelekt en afgespoeld
4 el ontpitte zwarte olijven, in plakjes
500 gr gedroogde pasta (spaghetti)
1 el fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan. Laat het vlees op hoog vuur in 3 minuten rondom bruin bakken. Schep het met een schuimspaan uit de pan en houd het afgedekt warm. Draai het vuur halfhoog. Doe tomaat, knoflook, oregano, kappertjes en olijven in de pan. Laat alles af en toe roerend in ca 10 minuten tot een dikke saus inkoken. Neem de pan van het vuur. Schep het blees in de pan om het warm te houden. Ook intussen de pasta ion een grote pan kokend water met zout beetgaar. Laat uitlekken. Schep de pasta met de peterselie door de hete saus. Schep goed om en serveer meteen.
|
|
|